黃芪羊肉湯怎麼做|黃芪羊肉湯的做法

“黃芪味甘、性微溫，歸脾、肺經;入氣分，可升可降;具有補氣昇陽，固表止汗，行水消腫，託毒生肌的功效。中國古代醫學認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。這道黃芪羊肉湯，羊肉綿爛酥軟，濃香爽口，鮮美異常，是一道最適合冬季食用的養生湯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃芪羊肉湯的做法步驟

• 1、羊肉切塊，冷水下鍋。

• 2、羊肉焯出血沫後撈出洗淨備用。

• 3、調料盒裡放入花椒。

• 4、砂鍋里加水，放入薑片，黃芪，裝有花椒的調料盒。

• 5、放入羊肉。

• 6、大火煮開後改小火燉2小時。

• 7、胡蘿蔔去皮，切塊。

• 8、胡蘿蔔塊放入羊肉湯裡。改中火。

• 9、胡蘿蔔煮熟後即可放入枸杞，關火燜10分鐘後放香菜、鹽，即可。

• 10、美味營養的黃芪羊肉湯。

• 11、成品。

小竅門

外感發熱、咽喉腫痛、牙痛者不能食用此湯。