泡發腐竹的做法 怎樣短時間泡發腐竹 泡發腐竹怎麼做

“想吃腐竹，但是泡發時間太久~
今分享一個短時間泡發腐竹的方法。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡發腐竹的做法步驟

• 1、取適量腐竹放入盆中。

• 2、將腐竹剪成小段，加入一匙鹽。

• 3、倒入適量溫水沒過腐竹。

• 4、拿一個盤子扣住飄在水面的腐竹，浸泡20分鐘。

• 5、掀開盤子，腐竹完全泡好了。

小竅門

1、小段腐竹吸水更強，加速泡發。
2、食鹽可以加速對水分的吸收，縮短泡發時間，讓腐竹更有嚼勁。