關於泡發腐竹的知識

“想吃腐竹，但是泡發時間太久~今分享一個短時間泡發腐竹的方法。”食材明細主料腐竹（適量）輔料鹽（1匙）溫水（適量）原味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡發腐竹的做法步驟1、取適量腐竹放入盆...

加溫水浸泡，泡1天左右即可。也可以放在熱水中，將筍乾泡軟，切成大小均勻的形狀，然後再大火燜煮。筍乾在溫水中浸泡變軟，水涼了也可以繼續泡，定期更換水，防止筍乾變壞。鮮筍適合炒著吃，而泡發的...

放在鹽水中泡。浸泡幹竹蓀時，將竹蓀放在鹽水中浸泡10分鐘即可，泡好以後，將菌蓋頭剪掉，放入清水中，把網狀的花冠清洗好，最後沖洗即可。浸泡幹竹蓀的時間不宜過長，以免影響豬孫的品質。竹蓀泡好...

竹蓀，很多人要問這是什麼，平常生活中怎麼沒有聽過這個食材的名稱，其實，它是一種菌類，和我們日常看到的金針菇、口蘑菇、平菇是類似的，區別在於價格，竹蓀價格貴，一是因為不能人工飼養，二是口感好...

1、將福建幹竹筍放在溫水中浸泡1-2天，再用旺火煮2個小時，撈出以後放入水中浸泡2-3天，浸泡期間需要多次換水，這樣可以防止幹竹筍味道發酸。2、將福建幹竹筍放在水中煮15分鐘，用刀切成小塊，放...

腐竹的營養價值高，不管是用來涼拌還是用來炒菜，口感都是很不錯的，喜歡吃腐竹的人們也是比較多的。我們在市場上面買的，一般都是乾的腐竹，是需要買回家自己進行泡發的，若是幹腐竹在泡發的時間...

用清水加鹽泡發即可。竹蓀也叫竹笙，為了儲存方便，會將竹蓀製作成幹竹蓀。幹竹蓀泡發後應仔細清理掉竹蓀中的泥沙及雜質，去除後再清洗一下較好。泡發好的竹蓀應避免陽光存放，以防變味。竹蓀...

大家都知道夏天的天氣是非常炎熱的，大家對於熱乎乎的東西也不是很喜歡吃，涼拌腐竹几乎是家家所愛的吧，那麼對於腐竹你們瞭解多少呢?腐竹怎麼儲存過夜呢?煮腐竹前怎麼泡發它呢?一、腐竹怎...

食材明細主料豆腐泡（八個）輔料腐竹（兩根）菜心（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腐竹豆腐泡的做法步驟1、腐竹泡發2、豆腐泡對半切開3、菜心洗淨瀝乾4、鍋燒熱放入蒜瓣炒香，倒入豆腐泡炒...

使用溫水泡發。在泡發乾竹蓀的過程加入適量的鹽，這樣在加快泡發時間的同時去除竹蓀裡面的髒物。竹蓀通常食用的方法是燉湯，可以與老雞一起製作竹蓀煲雞湯，也可以與其他菌類製作竹蓀鮮菇湯...

竹筍自古以來都被稱為菜中珍品，它吃起來鮮嫩，營養價值也高，不僅僅是我們喜歡吃，連國寶大熊貓都愛不釋手。為了保證每個季節都能吃飯竹筍，於是就有人做成了筍乾來保證它的鮮美。可是總有朋友...

“不知道從什麼時候起，竹筍乾從來就沒空過倉。常常是此一批尚未吃完，下一批又接踵而至。從來沒有折騰過竹筍乾，也一直沒把它納入自己的視線。這一日翻箱倒櫃，意外發現一包竹筍乾似有受潮跡...

腐竹是我們經常吃到的一種食物，腐竹不僅可以和其他食物一起涼拌也可以用來煮湯喝，平常我就是比較喜歡用腐竹涼拌黃瓜吃的，我們大家都知道買回來的腐竹是乾的，要是用腐竹的話一定要先泡了才...

腐竹平常是我們常常吃到的一種食材了，腐竹不僅可以和其他食物一起涼拌也可以用來打湯喝。平常小我就是比較喜歡用腐竹涼拌黃瓜吃的，我們在用腐竹之前要先泡了才能用，有的人泡了之後會過水...

用溫水泡，或者將腐竹用東西壓住使其充分浸泡。乾的腐竹的重量很輕，泡的時候總會有一小部分幹腐竹漂浮在水面上，可以在上面蓋一個盤子，這樣幹腐竹的各個部分都被泡發。泡幹腐竹的時候需要用...

用溫水泡發。竹蓀在泡發的時候要用溫水浸泡，浸泡的時候可以加少許的食用鹽，這樣能把竹蓀表面的細菌殺死。泡發好的竹蓀清洗乾淨即可烹飪，可以用來燉湯、素炒等，竹蓀在挑選的時候要看竹蓀的...

將竹蓀頭尾部位以及乾枯了的部位修剪掉用清水、食鹽浸泡幾分鐘後倒掉，第二遍和第三遍繼續用清水浸泡即可。最後一遍清洗時的時候的將竹蓀徹底洗掉醋味，並將竹蓀中的水分擠幹，防止影響口感...

需要。腐竹又被叫做腐皮，在食用之前需要先將其泡發。泡發腐竹的時候使用溫水和涼水均可，若是不著急食用的話建議使用涼水泡發，涼水泡發的腐竹味道不會流失，外表也比較乾淨，但是涼水泡發用的...

食材明細主料豆腐泡（1袋）腐竹（適量）木耳（適量）輔料香菇（2朵）鹽（適量）生抽（適量）蔥（2根）蒜（2瓣）原味（口味）未知（難度）木耳腐竹燒豆腐泡的做法步驟1、蔥切末，蒜切片，香菇切片，木耳提前泡發。2、腐竹提前泡發無硬...

需要。將腐竹用溫水浸泡，泡到沒有硬芯後即可進行烹飪。腐竹口感筋道，豆香濃郁，可以涼拌，可以炒食，例如：涼拌腐竹黃瓜、紅燒腐竹、腐竹炒芹菜等。優質腐竹顏色麥黃且有光澤、聞起來有豆香味、...

在清水中浸泡一個晚上。泡的時候能讓附在竹筍表面的筍箾清洗掉。時間放置一晚上過後，可以拿出放入高壓鍋中，再加上用小火壓至40分鐘。泡發後的竹筍可以和豬蹄慢燉、也可以和豬肉一起爆炒...

1-3小時。泡發腐竹要用冷水泡發，這樣不會影響腐竹的味道，腐竹在儲存的時候可以用清水浸泡儲存，能儲存2-4天，用清水浸泡腐竹儲存法，每天需要更換一次水這樣腐竹才不會變質壞掉，幹腐竹在儲存的...

冷水泡至少兩小時左右，溫水泡30-60分鐘。冷水泡開的速度要比熱水慢很多，因為腐竹在受到熱水的浸泡時會發生膨脹，體積變大。腐竹是由豆漿煮沸後表面產生的一層薄皮晾晒風乾後製作而成，帶有...

竹筍可以說是我們日常生活中十分常見的一種美食了，也是家家戶戶廚房中幾乎必備的食材之一，竹筍的營養價值十分豐富，對我們的身體健康十分有好處，因此很多朋友們都很喜歡吃竹筍，那麼，幹竹筍的...

淡鹽水浸泡。泡發竹蓀要用淡鹽水，可以有效去除竹蓀表面的雜菌，但是注意不要泡太久，會影響竹蓀的口感，若想口感爽脆，只需要浸泡10分鐘即可。竹蓀的保質期限較短，必須真空密封儲存，開封后儘快食...