福建幹竹筍怎麼泡發

1、將福建幹竹筍放在溫水中浸泡1-2天，再用旺火煮2個小時，撈出以後放入水中浸泡2-3天，浸泡期間需要多次換水，這樣可以防止幹竹筍味道發酸。

2、將福建幹竹筍放在水中煮15分鐘，用刀切成小塊，放入清水中浸泡24個小時。