雞湯麵的做法 冬天裡那碗溫潤鮮香--雞湯麵 雞湯麵怎麼做

“今早的麵湯是史雲生清雞上湯，還加了雞蛋，青菜和香菇。這湯的味兒比較清淡，但是回味很溫潤，就像是個淡妝女子給人的那種輕柔溫潤的感覺，淡淡的，簡單卻美妙。

雞蛋特地煮到金黃色軟黃，軟軟的但不會四處流淌.”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞湯麵的做法步驟

• 1、準備好各種材料，麵條，青菜，雞蛋，胡蘿蔔，香菇和雞湯。

• 2、青菜洗淨，香菇整理好洗淨，胡蘿蔔切花。

• 3、湯鍋燒開水，下入幹掛麵。

• 4、開小火，等面煮到微開，磕入雞蛋，保持小火繼續煮。

• 5、另起一鍋，倒入史雲生雞湯，燒開。

• 6、往湯里加蔬菜煮熟後盛入碗中，將面從鍋裡撈出加入湯裡，就可以享用了。

小竅門

1.湯味道清淡，需適量加點兒鹽。

2.喜歡吃這樣軟黃又不會四處流淌的雞蛋，只需要保持小火微沸三到四分鐘，然後蓋上鍋蓋燜一會兒就可以了。