“螃蟹的吃法很多，普遍的大家都知道有清蒸，煲湯，混炒，但是每隻蟹的不同部位也可以做出不同的美味哦～下面跟著我來做吧～”
2、剪了一些小蟹腿，準備煮粥的時候用，大蟹腿就留著和蟹身子一起蒸吧～
3、鍋裡放入足量的水、料酒、薑片，蒸屜架好，把螃蟹反著放上去，大火開蒸5min，水開後，轉小火，大約15min，就可以啦，蒸螃蟹還是比較簡單的，大家應該都會的，這裡就不詳細介紹啦～
4、做上一步的同時可以另開一個鍋，放水和薑片，然後把剛才剪下來的蟹腿放進去，煮到蟹腿變紅就撈出來。
5、最煩的就是這一步了，剝蟹腿肉，我用的工具是剪刀，一邊看電視一邊剝，弄了有20min，我真是不急啊，嘻嘻～然後把剝好的蟹腿肉和香米放入電飯煲中，按下煮粥鍵，我就又跑去看電視啦～
6、以上步驟都是可以同時進行噠，節約時間哦，所以煮粥的同時我已經在啃螃蟹啦～配上薑末醋，真是秋不醉人，蟹醉人～
7、沒一會我就啃完了，螃蟹蓋子不要扔哦，我特意沒吃那麼幹淨，殘留了一些黃，留著可有大用呢！
8、讓我們看看螃蟹蓋子能做出怎樣的美味呢～雞蛋加少水少鹽調勻，分別倒入四個螃蟹蓋子裡，因為我只準備了一個雞蛋，所以我只用了一半的蛋液，剩下一半還有其他用。
9、上鍋開蒸，還是跟剛才一樣，大火水燒開轉小火，大約7、8min就好了！紅紅的螃蟹蓋子配上金黃的蛋液，看著就美味～
10、提醒小夥伴不要像我這樣蒸著蒸著忘了時間，很明顯我蒸的時間有點長了，不然蛋羹應該更順滑，大家圖片將就著看吧。如果要放小蔥可以在開鍋前撒在蛋羹上，色彩會更好看～因為家裡小蔥用完了，我就沒放了。
11、肉末，鹹鴨蛋黃，還有剛才剩的蛋液準備好！
12、大約還有三分鐘的時候，將肉末，鹹鴨蛋黃和蛋液倒入粥內，攪拌均勻！
13、金燦燦的，陣陣蟹鮮香，等不及啦～
14、出鍋前撒少許鹽，有小蔥也可以撒一點，小盛一碗，聞著鮮味已經醉了，後來我吃了兩碗！嘻嘻！
蒸的時候，注意時間，還有吃螃蟹千萬不能和柿子一起吃哦，螃蟹屬涼性食物，吃多了也不好，尤其女生。
千里飄香谷
