“大白菜的營養成分很豐富,富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等,祖國醫學認為,白菜性味甘平,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效,經常吃白菜可防止維生素C缺乏症、即壞血病,白菜種類很多:北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等;南方的品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裡青等,都是優良品種。”
1、把西紅柿洗淨去皮切片,姜蒜切片。
2、大白菜洗淨切絲。
3、熱鍋燒油,放入姜蒜爆香。
4、倒入西紅柿翻炒片,炒出汁。
5、然後放入大白菜翻炒,可以適量加一點點清水,煮一下。
6、加鹽雞精調味出鍋。
7、成品圖。