轟炸大魷魚怎麼做|轟炸大魷魚的做法

“夜市小吃攤上熱賣的轟炸大魷魚。有說是臺灣小吃。有說是韓國小吃。不知道從什麼時候開始就深受大家喜愛。老公總嚷著要吃。每次去買都要排隊。去超市看到冰魷魚。買來自己做。感覺自己做的東西還是放心一些。晒出步驟。與喜愛這款美食的好朋友一起分享。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

轟炸大魷魚的做法步驟

• 1、冰魷魚洗淨。去眼。去骨。去內臟。兩面塗鹽，料酒。把魷魚剪開。兩邊對稱。中間不要斷。放蔥薑蒜。醃20分鐘。

• 2、把醃好的魷魚放在雞蛋裡滾一下。防止魷魚炸久了發硬。（根據個人喜好。也可忽略此步。）

• 3、把魷魚雙面撲上澱粉。

• 4、平底鍋倒油。熱鍋。滑入粘滿澱粉的魷魚。（因為家裡的鍋太小了沒辦法把魷魚串起來再炸。我是分開炸然後串起來的。）炸至兩面金黃。即可出鍋。

• 5、出鍋。撒上芝麻孜然。根據個人口味也可以塗上甜辣醬，黑胡椒粉。都很美味哦。