功夫香辣蝦怎麼做|功夫香辣蝦的做法

“大蝦有大蝦的滋味，小蝦有小蝦的鮮香！人生也要細細品味！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

功夫香辣蝦的做法步驟

• 1、將蝦洗淨，瀝乾水分。

• 2、準備好蔥、姜、蒜、大料、花椒、幹辣椒。如果喜歡麻辣可以依個人口味多放花椒和幹辣椒。

• 3、油燒至7成熱，將事先準備好的配料放入油鍋中慢慢煎出香味，注意火不要太大，否則容易煎糊。

• 4、蝦倒入鍋中，翻炒。

• 5、繼而，用小火慢慢焙乾。注意用小火，否則蝦太乾口感不好了。

• 6、打完收工！

• 7、細細品味！

小竅門

1、我買的蝦自身就有鹹味，所以沒有放鹽。親們可以在炒之前嘗一下再決定放鹽量。
2、用小火、小火，切記。