辣味梭邊魚怎麼做|辣味梭邊魚的做法

“第一次買這種魚，上網查了查梭邊魚也叫鉗魚，因其肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃，鉗魚的營養價值極高，具有大鮮、大補的特點，多做火鍋，有專門做梭邊魚火鍋的飯館。這種魚的刺真硬，手都扎破了。大熱的天，不做火鍋，做個辣味的吧，魚肉確實非常的嫩，滑，味道很好，等天氣涼了，做一次火鍋，味道會更好！”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣味梭邊魚的做法步驟

• 1、主料梭邊魚

• 2、梭邊魚收拾乾淨，颳去黑色的粘液。

• 3、將梭邊魚剁塊，放入料酒，蔥姜醃製30分鐘。

• 4、蔥薑蒜，花椒，乾紅椒熗鍋。

• 5、熗出香味，放入料酒，醬油，醋，白糖，鹽，放入水。

• 6、燒開後，放入梭邊魚塊燒製。

• 7、燒到湯汁粘稠，魚肉成熟即可。

• 8、看看成品吧