“網購番石榴一箱,太多了一時也吃不完,想起某水有苦瓜番石榴口味的,入菜試試,就與苦瓜搭配,一紅一綠,亦苦亦甜,爽爽脆脆,不一樣的口感,還有消暑健脾的功效。”
1、番石榴去籽去皮切塊,苦瓜去瓤切條,過水焯一下,再過冷水投涼控淨水分
2、雞蛋打散
3、煎熟取出備用
4、另起油鍋,爆香蔥姜碎、五香粉,加入苦瓜翻炒
5、加入番石榴翻炒
6、加入煎好的雞蛋翻炒,加入鹽、白糖調味
7、出鍋裝盤。