番石榴為什麼澀

1、番石榴這種水果本身吃起來就有微澀的感覺，這個澀味買的時候是挑選的原因，番石榴分為兩種：有白心的番石榴，和紅心的品種。兩種味道的口感差別還是很明顯的。

2、白心的番石榴吃起來味道比較脆，偏淡。白心番石榴比較硬，吃起來會感覺脆脆的，而且白心番石榴的不是很甜，吃起來口感會是一點甜味中帶著一些澀口的感覺，這種適合不怎麼愛吃太甜水果的人。

3、紅心的番石榴外表和白心看起來沒什麼區別，紅心的番石榴切開來裡面是紅顏色的，味道和白心的番石榴有一定差距的，紅心的番石榴口感比較軟綿，水分更多，更加甜，水果的汁水更多一些。