“枸桃穗是枸桃樹上結的穗,長老了會開花,最佳的食用時間是嫩穗的時候,開花就老了不能吃了,一年就有那麼幾天,錯過就得等一年。這個枸桃穗最家常的做法就是蒸著吃,我總是多蒸些冷凍到冰箱裡點兒,這樣即使過季了也還可以吃到。”
1、枸桃穗多用清水洗幾遍
2、撈出控幹表面水分,有蔬菜脫水機的可以快速脫一下水,沒有就多晾一會兒。
3、控好水先用油拌均勻,這樣可以鎖住水分,蒸好也不粘連
4、再放鹽和五香粉調味
5、放入麵粉和玉米麵
6、拌均勻,就是表面薄薄的沾一層面粉即可
7、開水上籠蒸8分鐘
8、蒸好可以直接吃,也可以放辣椒油或者蒜泥都可以。