粉條煮的時候需要掌握哪些小技巧|粉條煮多久比較好

粉條大家都吃過吧，平時我們吃的粉條大多是用紅薯製作而成的，就是我們所說的紅薯粉條，或者是用魔芋製作而成的魔芋粉條。其實這兩種粉條從口感上都是差不多的，味道非常好，可以製作出非常多的美食來。那你知道粉條煮多久比較好吃嗎？平時你煮粉條有什麼小技巧保持它不會變爛變糊掉呢？我們今天一起來學習一下。

一、粉條煮多久比較好

其實煮粉條的時間不宜過長，也不宜過短，大約需要5分鐘。因為粉條煮的時間過短的話，本身粉條就還沒有爛，吃上去的話有一種硬硬的感覺，不容易嚼斷。但是如果說粉條煮的時間太久的話，會將粉條煮糊，這樣的話就不能成形，吃上去的口感也會欠缺很多，所以一般煮五分鐘左右粉條就可以了。

二、煮粉條的時候需要掌握的小技巧

1.水泡

很多小夥伴第一次煮粉條的時候，直接把乾的粉條就放到鍋裡面去煮，其實這樣子煮的時間比較長，而且有可能口感上也不是特別好。因此我們可以提前準備一盆冷水，然後將乾的粉條先放在冷水當中浸泡，泡軟之後再放入鍋中的開水進行煮，這樣的話既省事而且煮起來方便，吃起來的口感也非常好。所以建議先泡再煮，泡的時候也不要用熱水泡，一定要選擇冷水泡。

2.煮的時間掌握

很多小夥伴以為煮的時間越久越好，其實並不是這樣。因為煮的時間太久，粉條就會煮爛，煮爛之後不成型夾不起來，而且糊狀之後不管是在菜餚當中還是在湯當中也是會影響口感和菜品的形象的。因此我們煮五到六分鐘左右就可以了，如果覺得太硬的話可以再煮一些時間，千萬不要時間煮的過短或者是過長都會影響它的口感。

3.冷熱水交替

如果你想粉條更加有嚼勁的話，可以先用熱水煮，煮了之後，加入幾勺涼水讓它重新開始慢慢煮，煮過之後再加一次涼水。一般的需要加兩次涼水，這樣的話煮出來的粉條會非常的有嚼勁，而且不容易爛，對於喜歡吃嚼勁比較好的小夥伴來說的話，可以按照這樣的煮法來煮粉條。

以上就是關於粉條煮多久的時間，以及煮粉條的需要掌握的小技巧的介紹。這些都是一些生活小經驗和小常識，小夥伴平時要記住，在以後煮粉條或者是一些其他烹飪的時候，就可以利用以上這些小經驗和小常識，這樣煮出來的菜的味道才會越來越好。所以小夥伴一定要多留心這一方面的小知識，讓我們的生活變得更加的美好，讓菜餚變得更加美味。