雞蛋在沸水中煮多久熟

雞蛋是大家幾乎天天都會吃的食物，營養豐富，當做早餐，可以滿足身體一天之中所需要的能量。想要煮出既健康又好吃的水煮雞蛋，也是需要一定的技巧的。時間短了裡面的蛋黃不會熟，吃了不健康，時間過於長了，口感不但不好而且還會破壞雞蛋的營養成分。那麼雞蛋在沸水中煮多久熟?煮雞蛋有沒有冷熱水的講究?接下來為大家介紹一下。

一、雞蛋在沸水中煮多久熟

煮雞蛋的時候時間太短，裡面的蛋黃和蛋清有時候不會凝固，這樣的雞蛋吃了不健康，而時講過長呢?感覺蛋殼裡面的雞蛋都變味了，口感一點兒而不好。接下來給大家介紹一個順口溜，大家要是能記住的話，以後煮雞蛋根本就不是難事兒了。“3分鐘的雞蛋是微熟”，“5分鐘的雞蛋，成半熟” “時間一過10分鐘，雞蛋營養跑光光”。

下面來解釋一下：雞蛋煮3分鐘，此時雞蛋是半生不熟的狀態，裡面的蛋黃是溏心的，如果喜歡這樣吃雞蛋的就可控制在3分鐘。

5分鐘的時候，雞蛋裡面的蛋清已經凝固起來了，蛋黃則處於半凝固的狀態，這樣的雞蛋人體吸收是最好的，而且營養豐富，比較建議大家嘗試一下5分鐘的。

不喜歡那種半熟狀態的，可以煮上10分鐘，這時候裡面就全熟了，大家也比較能接受，但是可能在體內消化的時間會微微有點長。最後一句話的意思就是煮雞蛋的時候不能超過10分鐘，時間太長，雞蛋的營養物質就會流失，沒什麼作用了。

二、煮雞蛋有沒有冷熱水的講究

要知道雞蛋也不是隨便煮的，尤其在下鍋的時候很有講究。煮雞蛋最好是冷水下鍋，這樣可以讓雞蛋漸漸地隨著水溫的上升而慢慢熟透，蛋殼也不容易破裂，口感會非常鮮嫩，而且這種冷水下鍋的方法還非常適合從冰箱中拿出來的雞蛋。

看了上面小編為大家總結的這麼多關於雞蛋的知識後，是不是忽然有種毛塞頓開的感覺。生活中很多時候都需要技巧才行，即使是簡單的煮雞蛋，講究也多著呢。大家如果有興趣的話，可以試試小編的這個煮雞蛋技巧，說不定有很大的幫助呢。