半個月左右。辣白菜醃製好半個月後開始食用是辣白菜口感最好的時候。並且醃製好的辣白菜是可以存放一到兩個月的時間。根據天氣情況能夠儲存的時間也是不同的,當然關於辣白菜的儲存可以用密封的盒子或者其他容器盛放後放在冰箱存放。