1天。若喜歡更入味或者更酸味道的辣白菜,可以等一週後再食用。醃製好的辣白菜酸甜可口,有多種食用方法,可以直接作為小菜食用,也可以加入豆腐、豆芽、土豆、五花肉做成辣白菜湯。做好的辣白菜要注意儲存得當,避免滋生細菌影響儲存期限。