怎麼燉羊排好吃

羊排可謂是羊身上的精華部分了，羊排上的肉最是有嚼勁，又沒有肥肉。今天小編為大家介紹一下關於羊排烹飪方法的簡化版，讓大家能夠在家中享受羊排這一美食。不僅如此，還為大家奉上一些注意事項，那麼怎麼燉羊排好吃？

一、怎麼燉羊排好吃

1、 羊排500克，白蘿蔔半根，羊排切小塊

2、 羊排洗淨，涼水浸泡30分鐘撈出

3、 焯水後撈出

4、 放高壓鍋中加蔥段，薑片，加3倍清水，中火燒開18分鐘關火

5、 調製三合油，1瓣蒜剁碎，等量的蔥剁碎，放碗中加1勺醋，1勺老抽，2勺生抽，少許香油

6、 白蘿蔔切0.5釐米的片

7、 高壓鍋開啟後，加入白蘿蔔片煮5分鐘

8、 出鍋，整個過程不要加鹽，沾三合油使用

二、羊排的好處

1、 溫補脾胃

用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。

2、溫補肝腎

用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。

3、補血溫經

用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。

4、保護胃黏膜

羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。

中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。

羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等

可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

5、補肝明目

羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

三、羊肉的營養價值

1、羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。

2、羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。

3、羊肉具有獨特的羶味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有羶味。

四、注意事項

1、不宜食用反覆剩熱或凍藏加溫的羊肉。

2、不宜食用未摘降除甲狀腺的羊肉。

3、燒焦了的羊不應食用。

4、未完全燒熟或未炒熟後不宜食用。

5、不宜用不適當的烹製方法烹製食用。

6、肝炎病人過多食用羊肉，可加重肝臟負擔，導致發病。

7、吃羊肉後馬上喝茶，容易發生便祕。

8、羊肉溫熱而助陽，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。?

怎麼燉羊排好吃？其實羊排的烹飪方法並不想看上去的那麼難，這裡小編為大家簡化了很多步驟。羊排對於身體健康有很大的幫助，能夠溫補脾胃、溫補肝腎、補血溫經、還能保護胃黏膜。只是吃羊排有許多注意事項，大家千萬別忽視哦！