你知道燴餅怎麼吃嗎

燴餅可以說是一道家常必備的美食，不單單是製作方法簡單吃起來味道同樣美味。燴餅的吃法有很多，比如說有素燴餅，肉絲燴餅絲，今天小編打算教大家一道燴餅，製作方法可以說是比較簡單的，下面一起來看看燴餅怎麼吃吧!

燴餅怎麼吃

用料：普通的麵粉300g，適量的冷水，適量的植物油，白菜50g，五花肉100g，細粉條80g，薑末，蔥花，豆腐泡，少許蒜末，半茶的匙鹽，少許生抽，餅絲。

做法

1.首先加入適量的冷水到麵粉中開始和麵，麵糰和好以後需要醒面，麵糰需要醒十分鐘左右的時間;醒面結束以後將麵糰取出再加入少許的麵粉開始揉搓至光滑，此時可以開始預熱電餅鐺了;

2.取出麵糰將之分成均勻大小的偶數份，一組兩個麵糰揉搓分別壓扁，分別幫麵糰塗抹適量的植物油，塗抹好植物油以後兩塊麵糰對疊在一起;接著用擀麵杖擀開疊好的麵糰，擀麵的時候注意正反兩面交替地擀，力度適中無需使用太大的利器，這樣的麵糰做好以後才能薄厚均勻;

3.將處理好的麵餅加入到鍋中，此時鍋裡面可以不用放入食用油，製作的時候注意不時地翻面不要弄焦，大約3分鐘的時間就能夠出鍋，等到麵餅放涼一點以後就可以將兩張分開，處理好以後分別捲起來切絲，切好以後放到一邊備用;

4.將清水煮開後將細粉條放入，等到粉條至6、7分熟的時候就可以撈出了，撈出以後添些許清水開鍋後，緊著著放入洗好的白菜，焯白菜至3分熟;

5.等到食用油燒開以後放入幾片薑片，此時火候轉小火然後加入處理好的五花肉煸炒一會;隨後加入適量的料酒，些許鹽，適量的生抽繼續煸炒，將焯過水的白菜加入鍋中大火翻炒，汆入冷水大火燒開。此時可以將豆腐泡和煮好的粉條加入，加入調味料多燉一會兒，燉煮就一點更容易令到裡面的配料入味，吃起來也會好吃;

6.將一旁的餅絲處理好以後放入到湯裡面，餅絲的分量根據要吃的人數來決定即可，等到餅軟以後就可以出鍋了;

相信大家看完上文以後也都知道燴餅怎麼吃了，如果是喜歡吃帶點辣的，還可以在裡面加入適量的胡椒粉，這樣做出來的燴餅味道會更加的好吃，而且上面的燴餅製作方法相對來說是比較簡單的，如果是廚房小白，適當的嘗試製作幾次就熟手了!