松子怎麼炒

松子，廣東人通常稱之為松子仁，通常在宴會上的菜式或者喜慶時吃的菜裡都有松子加在菜式裡面。通常的做法是把松子炒好了加在炒丁的菜式上，即好吃又好看，真的是色香味俱全的。那麼，松子怎麼炒呢？現在就由小編為大家介紹一下。

一、松子怎麼炒

松子是松樹的種子，又稱海松子。松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤面板，延年益壽。那麼在家怎麼炒松子呢?

方法一：

1.將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。

2.將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通火蒸30分鐘。

3.30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾。

4.開小火，將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。(利用熱脹冷縮原理)

方法二：

1.先將白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。

2.把黃沙放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒(火不要太急)。

3.翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子，待松子晾後方可食用。

方法三：

1.松子用清水浸泡和打磨。

2.高溫蒸煮，蒸煮時要求溫度控制在100度左右，蒸煮時間30分鐘以上。

3.繼續在炒鍋炒，炒十幾分鍾即可。食用的時候如果松子沒有開口，可以拿鉗子夾開。

方法四：

1.用微鍋爐打5分鐘，稍涼在打6分鐘。

2.取出來趁熱放入涼水中，水空幹後在用微鍋爐打3分鐘。

3.注意火不要太大，容易烤糊。可以先拿少量做實驗。

二、松子怎麼炒 這兩種方法更好吃

松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人保護血管的理想食物。松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年痴呆也有很好的預防作用。經常食用松子有強身健體，提高機體抗病能力，使體重增加等作用。中醫認為，松子具有強陽補骨、和血美膚、潤肺止咳、潤腸通便的功效。

如何存放生松子：

密封罐就可以儲存。如果有條件最好冷藏或者冷凍。不然容易哈喇。如果放到罐子裡可以在罐口蓋幾層保鮮膜，再用罐子蓋擰緊。 松子儲存得當可一年保質期。

成年人一天最多能吃多少松子：

成年人每天不宜超過三兩(150克)比較適宜.太多的話會引起肥胖和胃部等不適。兒童減半。吃多了對身體不好。

有小把就可以，松子營養很高。 每天吃一小把就可以，吃多了會熱量過高。

以上就是小編為大家介紹的松子怎麼炒和如何存放生松子的方法。原來松子除了美味，還有很大的藥用價值，經常食用對身體健康是很有好處的。不過，雖然松子對身體有好處，但是，我們也不能吃過量，因為松子含的熱量高，吃多了就會容易長胖哦。