排骨要怎麼燉湯才好喝

排骨要怎麼燉才好喝，相信大家對排骨並不陌生吧！排骨有很高的營養價值，無論是炒著吃，還是燉著吃，都得到了很多人的喜愛，但是很多人還是選擇用排骨來燉湯喝，因為燉出來的排骨湯，味更香，營養價值更高，因此，我們來介紹一下幾種排骨湯的燉法。

排骨要怎麼燉湯才好喝

一、玉米排骨湯

1、原料

排骨、冬瓜、玉米

2、輔料

姜、白醋、鹽、胡椒粉、蔥

3、做法

⑴排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右。

⑵湯鍋內放少放油，下薑片，排骨略炒。

⑶一次性加足量清水，滴幾滴白醋。

⑷ 大火燒開後轉小火慢燉2小時左右。

⑸下入玉米，冬瓜塊，調入鹽調味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。

二、冬瓜排骨湯

1、原料

排骨，冬瓜

2、輔料

香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。

3、做法

⑴冬瓜去皮，洗淨，切塊。

⑵豬排骨洗淨，剁塊。

⑶蔥洗淨，切段。生薑洗淨，切片。花椒研細。

⑷將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。

⑸煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最後淋上香油。

三、黃豆燉排骨

1、原料

豬小排500克、黃豆適量、

2、輔料

姜、雞精、鹽、醋各適量。

3、做法

⑴黃豆用水浸泡1小時後撈出洗淨備用。

⑵裝一鍋冷水放入薑片，放薑片可以去腥。大火燒開後放入排骨，稍微煮幾分鐘。

⑶排骨飛水後撈出備用。

⑷高壓鍋裝一鍋水，放入排骨，黃豆，薑絲 ，蓋上蓋子開始煲，一般是煲40分鐘以上即可。

⑸最後，開啟蓋子倒入鹽調味，再悶3分鐘後就可以起鍋喝湯了。(喜歡的也可以加點雞精調味)

四、花生排骨湯

1、原料

排骨，花生

2、輔料

鹽，姜，料酒，蔥花

3、做法

⑴排骨焯水，煮開後，加入幾片姜，滴兩匙料酒，撇浮沫，繼續煮10分鐘左右。

⑵花生洗淨，放入鍋內，蓋上蓋子，大火煮25分鐘，燜10分鐘，起鍋時候加蔥花，鹽，調味，即可。

五、蘿蔔排骨湯

1、原料

排骨，蘿蔔

2、輔料

鹽，雞精

3、做法

⑴排骨焯水，蘿蔔洗淨切塊。

⑵將排骨和蘿蔔放入高壓鍋中，加入水。

⑶設定時間，40分鐘即可，煮好後，加入適量鹽和雞精，攪拌一下就可以出鍋了。

六、蓮子排骨湯

1、原料

排骨，蓮子

2、輔料

生薑，鹽，味精，胡椒粉。

3、做法

⑴蓮子用涼水泡30分鐘。

⑵取砂鍋一個，倒入適量清水，依次放入排骨、蓮子、生薑片、鹽，上火燒沸後，撇去面上浮沫，蓋上蓋，轉小火燉約1小時，揭蓋調入精鹽、胡椒粉、味精即可。

排骨要怎麼燉湯才好喝？各位親們，學會了嗎？你可不要小瞧了這幾種做法，這幾種做法，你如果學會了，以後可就燉湯給你的孩子喝，家裡來客人了，你也可以做這麼一份排骨湯，來一展你的廚藝，讓別人刮目相看，怎麼樣，是不是感覺到有一點迫不及待想要試試，那就開始吧！