一步一步的教你|蝦炒西葫蘆怎麼做好吃

西葫蘆是我們比較常見的一種瓜類，日常我們會用來做包子的餡料或者用來煮湯喝，但是大家知道嗎?西葫蘆蝦來炒是非常美味的哦，兩種都非常鮮美的食材合在一起，是鮮的雙倍。並且蝦仁富含蛋白質，西葫蘆富含維生素，可謂是一道非常營養對我們身體極好的菜餚。蝦炒西葫蘆怎麼做好吃呢?今天小編就教大家怎麼做蝦炒西葫蘆哦。

一、蝦炒西葫蘆怎麼做好吃

1.準備好材料：鮮蝦10只左右、喜歡吃蝦的朋友可以多放幾個，西葫蘆瓜一個、蔥、海鮮醬油、味精、雞精等調味料、蒜、姜

2.鮮蝦剝殼去蝦線洗淨備用，西葫蘆去皮，切薄片，蔥切蔥花，蒜切片。

3.鍋燒熱水、放入薑片、少許的料酒，把蝦放進去焯水一遍，蝦變色後即可撈出，不要焯水過久，不然就失去蝦肉Q彈的口感了。

4.起鍋燒油，待油溫7成熱的時候下蒜片，蒜片爆出香味之後，再放入切好的西葫蘆片。(一定要放蒜片哦，蒜片不僅可以去腥，還可以殺菌消毒)。然後放入鹽、味精等調味料。翻炒至西葫蘆變軟之後，加入焯好水的蝦，一起翻炒。再滴入幾滴海鮮醬油，再根據自己的口味進行調味，翻炒成熟即可。別忘了最後撒上一把蔥花，提鮮又美味。

5.注意事項：做好吃的蝦炒西葫蘆，首先要注意的就是蝦的處理上，大家要儘量購買鮮蝦，活蝦，用牙籤把蝦線剔除。其次，就是在火候的掌握上，大家一定要注意炒菜的過程中用中火就可以了，不要用大火，火太大西葫蘆會很快變軟，就會析出很多的水分，會極大的影響菜餚的口感。

二、蝦炒西葫蘆的食用禁忌

1.易過敏的人不吃蝦

蝦是海洋生物，容易過敏的朋友千萬不能吃這道菜，不然可能會引發較為嚴重的過敏。

2.蝦不能喝果汁同吃

蝦和果汁相剋，因此吃這道菜的朋友千萬不能搭配任何果汁一起吃，不然對身體不好，可能會導致腹瀉、腹痛哦。

3.脾胃虛寒的人不能吃西葫蘆

西葫蘆屬於涼性多水的食物，脾胃虛寒的朋友千萬不要多吃西葫蘆，如果西葫蘆吃多了可能會增加脾胃的負擔，讓我們的身體不舒服。

很多朋友認為蝦和西葫蘆不能同食，其實不是這樣的哦，蝦炒西葫蘆不僅非常的美味，而且超級的下飯和簡單易做，並且一道菜有很豐富的營養，就算是需要減肥的朋友吃這道菜也完全沒有負擔哦，如果你不知道晚飯要做些什麼菜才好吃的話，不妨試試看小編推薦的蝦炒西葫蘆吧。