腸胃不好的人在自己家吃火鍋怎麼做

冰天雪地，寒冷至極，這時候最受歡迎的食物恐怕就是火鍋了，火鍋熱氣騰騰，不僅可以驅寒暖體，還可以聯絡各方好友的情感。三五一起，圍坐在火爐前，一邊吃喝，一邊談天說地，也是愉悅之極。但是火鍋如此熱情似火，對於我們腸胃不好的朋友來說，可能就不是特別友好了。

生活中很多人都愛吃火鍋，但是對於胃不好的人來說，吃火鍋需要特別注意，才不會加重胃部不適。以下為大家介紹了胃不好的人吃火鍋不傷胃的方法，大家不妨都來看看吧。

腸胃不好的人在自己家吃火鍋怎麼做

1、吃火鍋前喝點酸奶

吃火鍋不注意，很容易引發腸胃疾病，而吃火鍋前喝點酸奶能有效保護胃腸黏膜。這主要是因為酸奶含有有利於胃腸道保護的乳酸菌，它可以預防並治療便祕、腹瀉、腹痛等消化道疾病。

另外，酸奶中還含有的一種被稱之為磷脂類的特殊化學物質，能夠在胃黏膜表面形成一個很厚的疏水層，用以抵抗酒精等各種外來因子對胃黏膜的侵蝕，從而起到保護胃黏膜的作用。所以，胃不好的人，吃火鍋前應該喝點酸奶進行“保胃”。

2、切忌“冰火兩重天”

許多人吃火鍋通常一撈上來就“趁熱吃”，這樣很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜，而且吃完熱食，他們還喜歡飲一點冰凍啤酒、飲料來緩解口腔的“壓力”，認為這種感覺很爽。殊不知，這種“冰火兩重天”的快感最容易使人出現消化不良、胃脹、胃痛、腹脹等嚴重後果，而對於腸胃不好的人來說，更是承受不了這種刺激。

所以買小編建議，吃火鍋時，要避免這種“冰火兩重天”的情況，食物不宜一燙熟就馬上吃，也不建議吃火鍋時喝冰鎮飲料。

3、吃火鍋不宜打“持久戰”

專家表示，火鍋煮太久會使食物中的嘌呤物質溶解在湯裡，如果把煮太久的火鍋吃進嘴裡，會有痛風的可能。而且，吃火鍋時間過長，極易引發腸胃炎、胰腺炎、癌症等疾病。所以，吃火鍋時間不宜過長。

另外，許多人吃火鍋會出現“肚飽眼不飽”的情況，即使已經很飽了，還要撐破肚皮才肯罷休。其實這種吃法很容易使人出現噁心、腹瀉的反應，如果嚴重的話，還會有胃出血的可能。所以，在此建議，人們(尤其是胃不好的人)吃火鍋應見好就收，一般吃7、8分飽就可以了。

4、吃完火鍋宜飲清茶、吃水果

吃完火鍋後，通常人都處於積食的狀態，為促進消化，可以飲一杯清茶。另外，吃完火鍋後應多吃些水果，因為水果性涼，具有良好的消火作用，可有效防止口腔疾病。不過，吃完火鍋不宜馬上吃水果，應該在吃火鍋三四十分鐘後再吃。

還有，吃了易“上火”的火鍋之後，下一餐就不應該繼續吃太辛辣的食品了，建議下一餐應該清淡一些，多吃粗糧、豆類、蔬菜，儘量補充有利於預防癌症的膳食纖維、維生素C和抗氧化保健成分，做到飲食平衡。

5、吃火鍋應“避葷就素”

許多人吃火鍋總喜歡吃牛肉丸、肥牛、雞肉等葷菜，卻不太愛吃素菜。對於這種情況，小編建議大家吃火鍋時要注意飲食均衡搭配。火鍋上吃太多肉類會造成消化不良，而多吃蔬菜，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還能起到解毒、去火的作用。通常來說，肉和菜的搭配比例是1：3，多食蔬菜總是沒錯的。

另外，有的人吃葷菜時，通常不注意加熱，滾一滾、蘸一蘸就送進口裡。其實這種吃法是有害，因為這種滾一滾、蘸一蘸的煮法很難將肉煮透，會使肉中殘留大量細菌，食用後可能會引起腸胃炎。所以，腸胃病患者吃火鍋時，食物要燙到熟透再吃才健康。

瞭解了腸胃不好的人在自己家吃火鍋怎麼做的這些要領，大家都可以放心大膽的開始吃了吧，提前做好這些準備工作，火鍋也是我們人人都可以駕馭的。除了上面這些吃火鍋的技巧，大家也可以多買點養胃的菜，這樣，我們不僅可以一邊吃火鍋，還可以一邊養好我們的胃，是不是一舉兩得呢。