對於美食，有人喜歡雞肉，有人喜歡牛肉，而小編最愛的還是青蟹，因為青蟹不但味道鮮美，而且它的營養價值極高。所以每當到了這個季節，就忍不住大快朵頤一頓。雖然青蟹很常見，但是鮮少有人在家自己做，也許是不會做，也許是嫌麻煩，其實青蟹的做法並沒有想象中那麼難，今天就來告訴您青蟹怎麼煮才好吃又簡單，保證看的人口水直流！
青蟹怎麼煮才好吃
一、清蒸青蟹
青蟹最經典的做法，無非就是清蒸了，清蒸的做法可以保留了青蟹的原汁原味，肉質鮮美，而色澤金黃誘人。首先用刷子將青蟹洗乾淨，然後在蒸鍋內放入熱水，大火燒開，再將青蟹肚子朝上放入鍋內，清蒸15分鐘即可出爐。清蒸的同時先把準備好衝姜蒜，把香油、生抽、香醋、衝姜蒜放入碗內，攪拌成蘸料，等青蟹蒸好後便可蘸料吃。
二、爆炒青蟹
爆炒出來的青蟹，簡直是香味濃烈，讓人慾罷不能呀，小編就非常喜歡這樣的做法。首先將青蟹洗乾淨，然後燒開水後將青蟹放入，待青蟹變色後即可取出。等青蟹放涼後再切成兩半，用麵粉和雞蛋攪拌然後將青蟹裹住，蔥薑蒜切好(喜好辣的朋友可以備些辣椒)，然後大火燒油，把衝姜蒜倒進去快速翻炒兩三分鐘，適量加入老抽、食鹽、糖，最後小火收汁便可出鍋啦。
三、鹽焗青蟹
首先把青蟹放入淡鹽水半小時左右，然後取出將青蟹臍部扒開，用刷子刷乾淨，接著把洗乾淨的青蟹放入鋪有一層海鹽的鍋中，再在青蟹上面撒鹽，小火燒開20分鐘，等待變色即可撈出。
四、青蟹海鮮粥
青蟹做成的海鮮粥香甜又可口，營養又簡單，它的做法就是先將糯米和粳米洗乾淨倒入鍋中，再加入適量的水，大火燒開後，小火慢慢熬。等到粥煮到八分熟的時候，加點薑片，再放入處理好的螃蟹，慢熬五分鐘後再依據個人口味放入調味料，最後放點小蔥花即可。
關於青蟹怎麼煮才好吃，看完小編介紹了這麼多做法，相信不會對做青蟹陌生了，也不會覺得做青蟹麻煩了，現在是不是有的朋友都忍不住口水直流了?心動不如行動，學習了這麼多，趕快做上一頓好好犒勞一下自己的胃吧!而且現在正是吃青蟹的好季節呢！
千里飄香谷
