一起來看看吧|肉餅如何做更好吃呢

說到肉餅不知道大家有沒有吃過，當然了對於來自北方的同學應該非常熟悉，而南方的孩子雖然有機會看到但真實接觸甚至嘗過的人就比較少了。而且肉餅的口味偶很多，分為不同的餡兒。那麼今天我們就來認識一下最為簡單的純肉餅的製作方法吧！

一、肉餅如何做

在北方主要是以麵食為主，不僅會蒸饅頭，還會烙餅、包包子等，今天我們來說一下餅的種類，有蔥花餅、油餅、肉餅等，總之餅的做法不同，吃起來口感和味道也就不一樣!你們喜歡吃肉餅嗎，肉餅的做法很簡單，我們不用揉麵，不用包餡，出鍋個個皮薄餡多，鮮嫩多汁超好吃!

說起肉餅，我相信大家都會做，但是你們的步驟是不是挺麻煩的，不僅要和麵、醒面，還得揉麵、包餡，做一盤肉餅至少需要一個40分鐘，而我的這種做法20分鐘就可以搞定，我們只需要把肉餡調的入味、鮮香就可以，不需要去和麵揉麵的。

【肉餅】

【原材料】：豬肉、生抽、蠔油、胡椒粉、花椒粉、蔥薑蒜、麵粉、食用油。

【製作步驟】

第一步：準備一塊豬肉，剁成肉末(也可以放在絞肉機裡絞碎)，在肉餡里加上生抽、蠔油、食鹽、胡椒粉、花椒粉、蔥薑蒜末攪拌均勻。

第二步：揪起一塊肉餡團成圓球，擺放在盤中，另準備一個碗，倒上適量的麵粉，拿起一個圓球放在麵粉裡，均勻裹上一層面粉，然後再將肉團按扁備用。

第三步：在碗中倒上150克麵粉，倒上清水攪拌成麵糊，把肉餅放在裡面，均勻裹上一層面糊備用。

第四步：在鍋裡倒上食用油，等到油溫6成熱時，把肉餅放進去炸一下，全程開小火慢炸，炸到一面定型翻一面，肉餅全部飄起來就可以出鍋了。

二、做肉餅的注意事項

1.調肉餡時，可以根據個人的口味，放上相應的食材，我放上這幾種調料，符合大眾口味，你在家調肉餡時，不能把肉餡調的很稀了，很稀的話就團不成圓球了。

2.先讓圓球裹上一層面粉，然後按扁裹上一層面糊，最後下油鍋炸一下，油溫大約6成熱，把肉餅放進去炸一下，全程開小火慢炸，炸的定型翻一面，要記得多翻幾面，這樣肉餅受熱才會均勻，炸到肉餅飄起來就可以出鍋了。

看了上面有關肉餅如何做的內容之後，是不是對這個食物有了新的瞭解了呢？尤其是對於南方以米為主的人來說。但是現在有很多人帶著各地美食四處奔波，所以如果有人對肉餅感興趣的話可以看看附近有沒有出售肉餅的哦！當然了條件具備自己也可以做的。