一起來看看吧|茶樹菇禁忌呢

茶樹菇是小編家經常做的一道家常菜。還有養生的功效。但是茶樹菇的做法有很多種，也有很多的種類與方法。那麼茶樹菇的功效這麼多，有什麼樣的禁忌呢？需要注意什麼呢？那麼今天就來了解一下茶樹菇禁忌與適用人群吧，一起來看看有什麼吧。

一、茶樹菇禁忌

茶樹菇與青酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養價值。

1、過敏者不適宜吃茶樹菇

過敏者不適宜吃茶樹菇，茶樹菇屬於發性食物，容易引起體質虛弱者過敏，或者過敏體質者過敏的現象，因此有蘑菇過敏史的人應特別注意不要吃茶樹菇。

2、久病體虛的人不適宜吃茶樹菇

茶樹菇雖然營養豐富，富含人體所需的各種營養物質，但是久病體虛的人最好不要食用茶樹菇。

茶樹菇含有豐富的蛋白質，蛋白質中含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，經常食用茶樹菇，能夠增強記憶。茶樹菇中還含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素，有較高的藥用保健價值，經常食用能起到降低膽固醇、利尿、防癌、抗癌、防衰老、健脾胃等功效。

茶樹菇具有暖胃的作用，可以用來治療胃寒症。對於脾氣虛弱、運化所致的腹脹痛、食慾不振、肢體乏力等症狀有一定的緩解作用。

3、利尿消腫

食用茶樹菇能清除體內毒素和多餘水分，促進血液和水分新陳代謝，因此具有利尿的作用。

4、清腸排便

茶樹菇中含有大量的膳食纖維，食用茶樹菇能補充機體內部的膳食纖維，刺激胃酸分泌，促進腸道蠕動，清理腸道，加快排便，對便祕等有一定的緩解作用。

5、緩解小兒尿床

茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。

由於茶樹菇菌絲分解木材能力較弱, 而分解蛋白質能力很強, 為提高茶樹菇的產量和質量，必須在配方中加入適合的有機氮源, 如新鮮的米糠、麩皮、花生餅粉、棉子餅粉等。

茶樹菇除能利用雜木屑外，甘蔗渣、稻草、棉籽殼、菌草也可作為碳源。碳源中以單、雙糖為最好，澱粉、纖維素等利用能力較弱。最適C/N為54：1

二、哪些人不能吃茶樹菇

1、過敏者不適宜吃茶樹菇：茶樹菇是動風食物，容易引起體質虛弱者過敏，所以有蘑菇過敏史的人群應特別注意忌食茶樹菇。

2、久病體虛人群。

三、茶樹菇的適用人群

一般人群均可食用。

茶樹菇禁忌已經簡單的分享給大家了，是不是學到了許多，所以大家平時要注意茶樹菇的禁忌，不可因小失大，茶樹菇也有很多的功效和作用，對於我們的身體也是特別的好的，有清腸排便的作用，對於人體來說也是特別的好的，所以大家可以自己試試。