怎樣做才可以使蟹達到美味|梭子蟹蒸多久

梭子蟹就是我們俗稱的“白蟹”，一般來說，它是我們最常食用的螃蟹之一。其中蒸是最常用的烹飪方法。那麼問題來了，梭子蟹蒸多久才可以食用，怎樣做才可以使蟹達到美味呢?

一、梭子蟹蒸多久

梭子蟹的烹飪方式有很多種，如家蒸、辣炒蟹及煮蘿蔔湯等。現在就讓我來說一下梭子蟹需要蒸多久，才能獲得美味的蟹肉。

一般情況下，將水放入鍋中，蒸十分鐘到二十分鐘不等就可以了。至於取哪個時間點，就要看梭子蟹的重量了。150克以下的梭子蟹要蒸10分鐘左右；150—200克重的就要蒸12分鐘左右；200克以上的則要蒸15分鐘左右。通常來說梭子蟹每增加50克，即一隻中的身材的梭子蟹，蒸的時間就增加2分鐘左右。蒸完之後，最後再燜2分鐘，就可以食用。

二、怎樣做才可以使蟹達到美味

1.洗乾淨、加醬料

一定要把螃蟹洗乾淨洗淨，在蒸的過程中可以在蟹上撒上大家愛吃的醬料。

2.梭子蟹要蒸的時間的把控

在蒸梭子蟹前，需要洗淨，才可放入鍋中，當然蒸的時間一定掌控好，首先是用大火蒸5到8分鐘，然後再轉成文火蒸15到20分鐘左右才可。要記得在梭子蟹蒸熟之後，不要立即拿出來，先在鍋中燜幾分鐘。要燜，不是說梭子蟹還沒熟，而是通過燜可以將梭子蟹自身的汁水收一下，使蟹變得更加鮮嫩肥美，味道也會更好。

梭子蟹子最常食用，除它之外便是大閘蟹，但大閘蟹價格高昂，所以梭子蟹的食用在日常生活中是最為普遍的。梭子蟹的做法有很多，其中蒸是最常用的，梭子蟹蒸多久？現在瞭解清楚了嗎？其實只要蒸法得到，蟹是很美味的，所以掌握梭子蟹的蒸法和時間是至關重要的。