野生松茸怎麼做才好吃

松茸又叫做鬆菇，它是屬於菌類的食物，一般在我們東北吉林省長白山盛產這種松茸。而且在長白山上生長的松茸大多屬於野生松茸，其營養價值會比我們普通培養出來的松茸價值更高，是極其珍貴的一種食材，那麼如果我們有幸採到野生松茸，應該把它怎麼做才會美味好吃呢？現在就跟著小編來了解一下。

野生松茸怎麼做才好吃

用這種野生松茸製作的美食很多，但是一般家庭來烹製的話還是建議熬湯，這樣的烹製方法比較簡單，而且熬湯之後不僅松茸吃上去口感好，湯也會特別鮮美，特別有營養。所以我們可以做一道好吃的野生松茸燉雞湯。

食材準備：松茸，雞，蔥薑蒜，料酒，鹽，白糖。

製作步驟

1.挑選一隻草雞或者土雞，將它去毛去內臟，用清水沖洗乾淨，然後切成塊放在一旁備用。

2.鍋中倒入水，水要沒過雞塊，然後裡面加入蔥薑蒜，加入料酒，將切好的雞塊放入水中開始焯水。焯水主要是去除雞肉當中的腥味兒以及血沫。焯過水的雞肉需要重新用溫水沖洗一遍，將上面的血沫沖洗乾淨。

3.準備一個砂鍋，然後將焯好水的雞肉放入到砂鍋中，重新加入水，加入適量的蔥薑蒜和料酒開始慢燉。

4.在炒鍋當中將處理下來的雞油放入鍋中，開小火開始慢慢煸炒，把雞油炒煸炒出來之後直接倒入砂鍋當中，這樣燉出來的湯會更加的鮮美。

5.在燉湯的時候，我們可以把野生的新鮮松茸先沖洗乾淨，然後把它切成薄片。切成薄片之後再用水沖洗，這樣它就沒有異味了。

6.當雞肉手開始慢慢變爛的時候，可以在裡面加入一些鹽，然後加切好的松茸片放入到雞湯當中一起慢燉。可以燉上一會兒，然後關火上燜一會兒再燉一會兒，反覆幾次，這樣雞肉就容易凍爛。

7.一般需要燉一到兩個小時，當雞肉完全爛的時候，可以在適當的加入一次鹽，加入一些糖調味就可以出鍋了。

8.由於雞肉和松茸都是非常鮮美的食物，因此我們出鍋之後不需要加任何的味精，這樣燉出來的湯反而很鮮。

以上就是關於野生松茸具體的製作方法，當然小編所介紹的這烹製方法還是比較簡單的，平時我們有幸吃到松茸的話，還可以製作出各種各樣的美食，比如松茸鯽魚湯或者是松茸牛排等等，它的營養價值極其地高。所以小夥伴在烹製的時候一定要掌握好烹製方法，千萬不能浪費這麼珍貴的食材。