這些小技巧小編只告訴你一個人哦|豆腐湯怎麼做好吃

豆腐湯是一種傳統美食，主要以豆腐為原材料製作而成的，我們可以在製作過程中新增其他配菜，這樣能夠讓口感更佳豐富。而且豆腐湯中的營養物質非常豐富，屬於低熱量，低脂肪的食物，用來代替做主食可以起到減肥瘦身的作用。那麼豆腐湯怎麼做好吃呢？有哪些小技巧呢？

一、豆腐湯怎麼做好吃

食材：豆腐1塊，西紅柿1個，雞蛋1個，金針菇適量，香菇4個，鹽少量，雞精少量，小蔥2根，油適量。

做法

1.豆腐切塊2-3CM左右大小的方塊，西紅柿洗乾淨切塊，金針菇洗乾淨，香菇洗乾淨在上面劃一個十字，或者切成塊，小蔥洗乾淨切碎。

2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻之後加點鹽再攪拌一下。

3.鍋中熱油，倒入雞蛋液，蛋液成型之後翻面，讓另外一邊也能成型。等兩邊都成型以後撈出來，放涼之後切成塊狀。

4.鍋中倒入適量的油，等油熱了之後加入番茄塊翻炒。

5.等番茄炒軟並且出汁的時候，往裡面加水，水要蓋過番茄。

6.然後再把豆腐塊，雞蛋塊，金針菇，香菇全部倒進去。

7.大火煮開之後轉成中小火，蓋上鍋蓋，慢煮5-10分鐘左右。

8.開啟蓋子加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻之後再撒上蔥花即可。

9.美味的豆腐湯就做好了。

二、做豆腐湯的技巧有哪些

1.豆腐不能少，但其它配菜可以根據自己的口味喜好來選擇，比如青菜，娃娃菜，蝦仁，白蘿蔔等。

2.豆腐湯最好用嫩豆腐，做出來的口感更好，但也可以選擇用老豆腐，吃起來比嫩豆腐更有勁道。

豆腐湯怎麼做好吃？上面給大家簡單的介紹了一下它的做法，以及一些製作的技巧。如果不喜歡吃蔥的話可以放點香菜，兩者都不喜歡的話也可以不放，但綠色食物是肯定要放的，因為美食講究的是色香味俱全，這樣看起來會讓人更有食慾。