梭魚怎麼吃，喜歡吃海鮮的朋友們，這可是很大的福利哦，一定要來看看，梭魚真的是很常見的美食呢，而且營養價值也是很高的，無論是男女老少都是非常的有益的，並且口感細膩，吃了會上癮的美味哦，今天就讓我們一起看看什麼吃法實現美味吧。
梭魚怎麼吃
一、潮式蒸梭魚的做法
1.材料:梭魚1條、蒜、蔥花各少許、調料精鹽1小匙、味精1/2小匙、醬油適量、白糖少許、色拉油2大匙。
2.做法:將梭魚去鱗、腮,除內臟,洗淨,改成一字連刀形,擺入盤中。將蒜切成茸,起鍋燒熱,加入色拉油、精鹽、味精、醬油、白糖炒香,均勻地撒在梭魚上,入蒸鍋蒸8分鐘取出,上撒蔥花,淋熱油即成。
二、紅燒梭魚的做法
1.材料
梭魚2條約800克、鹽1茶匙、醬油1湯匙、白糖1茶匙、料酒1湯匙、幹澱粉1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、味精1/2茶匙、蔥薑蒜適量。
2.做法
梭魚去鱗、腮、內臟及腹內黑膜,清洗乾淨,切成段。蔥薑蒜切片。梭魚段用鹽、白糖、胡椒粉、蔥姜醃製30分鐘,加入幹澱粉拌勻。平底鍋燒熱,放入油,把梭魚段放入,煎至表皮微黃。再放入蔥薑蒜片炒出香味,加醬油、料酒、味精及適量水,大火燒開,轉中火燉煮15分鐘,再開大火把鍋內的汁收濃即可。
三、豆腐梭魚湯的做法
1.材料
梭魚3條、豆腐1斤、香菜、生薑、大蔥、鹽、高湯精、胡椒粉、醪糟汁。
2.做法
梭魚去鱗、鰓和內臟雞腹內黑膜,清洗乾淨,切成段。起油鍋,爆香蔥、薑片。鍋內加水、少量鹽和魚段,大火煮開,中火煮15分鐘。豆腐切塊,放入鍋中煮5分鐘。最後加入胡椒粉、高湯精、香菜段即可。
四、醬燒梭魚的做法
1.材料
梭魚、豆瓣醬、蔥段、薑片、料酒、鹽、紅燒汁、幹辣椒。
2.做法
梭魚清理乾淨,洗淨後切段,在裡外均勻的抹上一層料酒一層薄鹽,醃15分鐘左右。熱鍋上油,油熱後下梭魚,小火慢煎。梭魚煎至金黃時起鍋備用。鍋中餘油下蔥薑末煸香。倒入豆瓣醬炒至出紅油。加1小碗清水,放入煎好的梭魚、少到點紅燒醬油,放幾個幹辣椒。燒開後轉小火。煮至湯汁濃稠後,大火收汁,即可。
五、禁忌如下
梭魚不能和毛豆一起吃。會破壞把維生素B。梭魚不能和南瓜一起吃。可導致中毒。生梭魚不能和牛奶一起吃。會引起食物中毒。梭魚不能和西紅柿一起吃。可產生致癌物質。海魚不能和酒精類飲料一起吃。會引起痛風疾病。梭魚不能和含鞣酸較多的水果一起吃。會引起腸胃不適。不宜生吃大梭魚。食用時一定要煮熟後再吃，生魚肉有細菌，吃進去體內容易滋生寄生蟲。不宜和啤酒同食。酒精會加快魚產生的尿酸形成，容易引起痛風症。食用大梭魚後不宜喝茶。茶葉中含有鞣酸，會大梭魚中的鈣形成難溶的鈣。應隔2個小時以上。
梭魚怎麼吃，怎麼樣這回是不是不再迷茫了，小編介紹的都是很常見的吃法，並且沒有人不愛的哦，而且可以都試一試，自己做出來的美食滿滿的都是幸福感，吃起來的感覺也會更加的與眾不同，對我們的眼睛、身體、補充各類所需的維生素都是很好的。
千里飄香谷
