煮羊肉放什麼香料

羊肉具有很高的食用價值，在日常餐桌上可是常客。這不僅歸功於他獨特的口感，更重要的是他的滋補價值。那麼，在家自己做羊肉有哪些注意事項呢？羊肉的滋補功效到底是滋補什麼呢？煮羊肉放什麼香料好呢？下面小編帶你走進羊肉的世界。

一、煮羊肉放什麼香料

1、食材

主料：白蘿蔔900g，羊肉1000g

輔料：姜1小塊，八角2個，大蔥1段，料酒1湯匙，胡椒粉半勺，鹽一勺，油少許

2、步驟

羊肉洗乾淨，放入燒開的水中氽燙片刻，去除血沫，撈出用流動的水衝乾淨。

將蘿蔔切成滾刀塊。薑切片，大蔥切段備用。

鍋燒熱倒入少許油，加入大蔥，薑片，八角煸香，加入準備好的羊肉，烹入料酒拌炒。

炒好的羊肉放進沙煲，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮到羊肉七成熟。

加入白蘿蔔、鹽、胡椒粉拌勻，繼續煮到頭羊肉和白蘿蔔軟爛成熟，撒上香菜即可。

二、羊肉的食療價值

1、秋天吃羊肉補肝明目

羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

2、秋天吃羊肉增強抗病能力

羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊的脂肪溶點為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸收，不會發胖。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質，提高抗疾病能力。而不會有其他副作用，所以現在人們常說：“要想長壽、常吃羊肉”。

3、秋天吃羊肉滋補身體

在秋冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷、氣血迴圈不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以秋冬季節吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

4、秋天吃羊肉溫中健脾

常吃羊肉可益氣補虛，促進血液迴圈，增強身體抵抗力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。中醫認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝痠軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、寒疝、產後虛冷、缺乳等病症有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產後婦女。

怎麼樣，看了這麼多是不是受益匪淺呢？秋天吃羊肉不僅可以補肝明目、增強抗病能力，還可以滋補身體、溫中健脾。難怪那麼多人喜歡吃呢。煮羊肉放什麼香料你清楚了嗎？現在是不是覺得原來在家煮羊肉這麼簡答呢，還等什麼，趕快操作起來吧。