快速醃酸豆角怎麼做|快速醃酸豆角的做法

“很多朋友對於酸豆角的熱愛是無法用語言來表達的，我也是說不出。我做酸豆角純粹是為了樂趣，喜歡這種DIY的樂趣。

我這次介紹的醃酸豆角的方子是：早晨醃上，傍晚就可以用來做菜。雖比不上高鐵的速度，但在醃酸豆角的速度上也可說的上是朝發夕至了吧！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

快速醃酸豆角的做法步驟

• 1、新鮮豆角擇洗乾淨，切碎（主要是好入味）。

• 2、把切好的豆角放在一個帶蓋的小盆裡。

• 3、放入精鹽，主要是殺豆角的水分，讓豆角更脆嫩。

• 4、鍋內倒入涼水，以沒過豆角為準，放入紅辣椒，薑片、花椒，倒入白醋（關鍵的一步）。

• 5、上火煮開。

• 6、趁熱把熬好的湯汁倒入盛有豆角的小盆內。

• 7、蓋上蓋子，等幾個小時後，就可以了。

• 8、很酸，很給力。