銀杏是堅果嗎

一到秋天，我們都知道去看銀杏葉，但是看銀杏果的呢，我還真沒看過銀杏果，聽說銀杏還能食用，更是讓我驚訝。銀杏是堅果嗎？沒看過的小夥伴你認為是呢？我覺得既然是長在樹上，還是可以吃，那麼應該是堅果吧，那麼接下來為各位解答啦

銀杏是堅果嗎

是。

銀杏屬於堅果類食物，它又名白果，在多種多樣的乾果食品中，銀杏的經濟價值可以排進前三名，由此可見銀杏的高價值。它的主要用途是食用和入藥，銀杏的原產地是中國，目前全世界銀杏總產量的90%以上都來自中國。銀杏可以說是渾身都是寶：銀杏葉可以做茶飲入藥，如銀杏滴丸的作用，銀杏果可以提取營養成分、入糕點等，銀杏的成分可以防治高血壓高血脂，健腦益智營養心臟。自古民間就有“食白果、延天壽”的說法。

銀杏果的營養價值

1、白果是營養豐富的高階滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。據科學得出結論：每100g鮮白果中含蛋白質13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。

2、白果果仁含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有 維生素c ，核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領。在德國和法國的科學影響很大。除此以外，銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

3、經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液迴圈，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。

銀杏又名白果，那麼銀杏是堅果嗎，小夥伴們都吃過嗎？白果倒是常常聽說，做菜也會用到，銀杏很少聽說，經過上面瞭解，原來白果有這麼多的健康功效，那真的要好好利用起來，不能浪費了這麼好的食材，恨不得馬上就能吃上了