南瓜子營養價值

南瓜子是瓜子的一種，其內含有豐富的脂肪油，具有明顯的驅蟲作用。而且南瓜子作為平時的小零食，能夠維持人體神經系統的正常功能所需的營養成分，提高大腦的應激能力，接下里的本篇文章就來為你詳細介紹南瓜子營養價值。

一、南瓜子營養價值

含豐富的指肪油(為亞麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。對絛蟲，蛔蟲有明顯的驅蟲作用，對牛肉絛蟲或豬肉絛蟲的中段及後段都有麻痺作用。

二、南瓜子的功效與作用

1.殺蟲

南瓜子平時多作為食材食用，在中藥裡南瓜子主要被用來殺蟲，配以檳榔汁等對絛蟲、蛔蟲、血吸蟲、絲蟲等多種體內蟲有很好的滅殺效果，一般在食用兩小時後就能通過大便排除完整蟲。

2.保護神經元

南瓜子是神經系統維持正常功能所必需的營養成分，有助於產生伽瑪氨基丁酸，在大腦出現生氣、緊張或處於其他不利狀態時，提高大腦的應激能力。

3.保護前列腺

南瓜子對男性而言是非常好的天然食物。高含量的鋅元素和脫氫表雄酮有助於防治前列腺癌。南瓜子提取物和南瓜子有可以治療良性的前列腺增生，即前列腺增大。

4.防治糖尿病

南瓜種子可以提高胰島素的調節能力，通過減少氧化應激(已證實氧化應激(oxidative stress，OS)可誘發多種細胞的凋亡)有效防止糖尿病併發症。此外，南瓜子富含大量易消化蛋白質，有助於血糖穩定。最後，南瓜子油中所含植物營養素有助於預防糖尿病、腎病。

5.緩解更年期綜合症

處於絕經期前後的婦女由於激素的劇烈變化容易出現情緒不穩定症狀，南瓜子中所含植物雌激素可以調節更年期異常，緩解更年期引起的潮熱、抽經和頭痛等症。

6.保護心臟

南瓜子富含不飽和脂肪酸、纖維、抗氧化成分，對心臟有益。其中單一不飽和脂肪酸有助於減低壞膽固醇含量，提升有益膽固醇含量;南瓜子有助於防止冠狀動脈疾病，提升血脂健康。目前在南瓜種子中的鎂已經應用於幫助防止心臟驟停、 中風和心臟病發作，它對血壓水平也有調節作用。

7.促進睡眠

南瓜子中富含色氨酸，而色氨酸是合成催眠成分5-羥色胺的必需成分，所以常吃南瓜子可以促進睡眠。

8.提高免疫力

南瓜子中含有很高的抗氧化劑和植物化學物質，調節免疫系統，以減少病毒的感染，如感冒、 流感、 疲勞和其他疾病的可能性。

9.補鐵

南瓜子中的鐵元素含量非常豐富，尤其適宜素食主義者補鐵，常吃南瓜子有助於補鐵和防止缺鐵性貧血。

看完本篇文章，相信你已經明確地知道了南瓜子營養價值。除了大眾都知道的脂肪酸、糖類等營養成分，南瓜子對於男性而言也是一種非常好的天然食物，南瓜子的提取物可以有效治療良性的前列腺增大，還能夠緩解婦女的更年期綜合徵。

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