如何做香蕉冰棍

香蕉是我們再熟悉不過的水果了，其具有益胃生津、解酒毒等功效，同樣的冰棍也是我們在夏天解暑時必備的食品，如果能將兩者結合起來就完美了。如何做香蕉冰棍是我們大多數人都想問的問題，其實做起來也是一件簡單易學的，只是需要我們認真去把握好每一個步驟。

如何做香蕉冰棍

做法一

1、材料

香蕉2根, 黑巧克力100克, 碎果仁適量

2、配料

彩色糖針適量，乾淨的冰棍棒4支

3、做法步驟

⑴香蕉去皮，從中一切成兩段，分別插入冰棍棒。

⑵墊一張油紙，放入冰箱冷凍15分鐘2、黑巧克力放入一個小碗中，再將小碗放入盛水的鍋中，小火加熱，使碗內的巧克力慢慢融化。一定要小火，水溫不能過高。

⑶融化好的巧克力液，稍晾涼。

⑷取出凍好的香蕉，用小勺將巧克力液澆在香蕉上，使整個香蕉都塗滿巧克力液。

⑸再撒上彩色糖針或碎果仁，待表面的巧克力晾乾後，繼續放入冰箱中冷凍即可。

做法二

1、材料

香蕉一根，牛奶(我用了三分之二)，砂糖10克，雞蛋一個(只用蛋黃)。

2、做法步驟

⑴牛奶倒入鍋裡，用小火加熱，我只用了三分之二，剩下的做了蛋羹。

⑵把蛋黃取出，打散。4. 牛奶加熱的時候要用勺子攪拌哦，加熱五分鐘左右，加入蛋黃液和糖，攪拌均勻。

⑶繼續用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，直到牛奶變得粘稠。

⑷牛奶在一旁放涼，把香蕉去皮打成香蕉泥。

⑸香蕉泥裡放入晾好的牛奶，攪拌均勻。

⑹放入冰箱冷凍，每小時拿出來攪拌一次，第一次攪拌。

⑺ 第二次攪拌。

⑻第三次攪拌。

⑼第四次就可以挖成球，開吃吧。

做法三

1、用料

香蕉1根、雞蛋黃2個、奶粉25克、鮮奶250克

2、輔料

白糖50克

3、做法步驟

⑴將蛋黃、奶粉、鮮奶和白糖，放入奶鍋中，用手動打蛋器大致攪拌均勻

⑵小火加熱，並不斷用手動打蛋器攪拌。煮至鍋底冒小氣泡，關火。不要將奶液過度煮沸，否則蛋黃凝固，影響口感，離火，室溫靜置放涼

⑶香蕉剝皮，整根套入保鮮袋中，用木板碾壓成泥狀

⑷把香蕉泥聚聚攏，在保鮮袋底部剪一個口子，像裱花袋一樣，把香蕉泥擠在放涼的奶液裡

⑸將奶液和香蕉泥，用手動打蛋器，繼續攪拌均勻

⑹攪拌均勻的冰激凌液，放入冰箱冷藏3-4小時，充分的冷藏有利於後面的凝固

⑺將事先冷凍好的麵包機自帶的冰激凌桶，裝上攪拌棒，緩緩倒入冰激凌液。也可使用冰激凌機攪拌。

⑻攪拌完成的冰激凌是軟的，可直接挖取食用

⑼將冰激凌液，用橡皮刮刀，填入矽膠模具中，放入冷凍室冷凍一夜，以便徹底凍結成型

⑽取出成型的冰激凌的方法，只要用手指把軟的矽膠模一個個往上頂，就可以了，非常方便，形狀又好，超讚。

如何做香蕉冰棍的做法有很多種，除了文中列舉的三種之外還有很多。但是，不管是哪一種做法，都肯定有每一步的步驟要求，而這正是至關重要的，只要認真完成每一個製作步驟那麼做起來也不是一件困難的事情，香蕉冰棍成功的機率也就會越大。