紅薯怎麼烤好吃

紅薯在我們生活中，並不算陌生。它是薯類的一種，除了紅薯以外。我們也許還聽說過，紫薯。紅薯自然是指它的肉是紅色的。紅薯與一般的薯比起來，會更加的甜。烤紅薯更是美味。聽到這裡，或許，你就會非常想問，紅薯怎麼烤好吃了。

一、紅薯怎麼烤好吃

1、 首先將紅薯清洗乾淨，然後用廚房用紙擦乾淨紅薯上的水，或者讓它自然晾乾。

2、 把烤箱中的烤網取出來，烤箱150度預熱五分鐘。

3、 在烤網上鋪一層錫紙

4、 然後將洗好晾乾的紅薯擺在烤網上方。

5、 然後將鋪好紅薯的烤網放在烤箱的中層。

6、 再關上烤箱門，溫度調到220度左右，時間調到45分鐘左右，上下火一起烤。

7、 在烤的過程中，中途把烤網拉出來將紅薯翻一個面。

8、 然後等時間一到就可以吃上香噴噴的烤紅薯啦。

二、紅薯的營養價值

1、 減肥功效

紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康，並有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。

2、 抗癌作用

飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。 β-胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。 常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。

3、 有益於心臟

紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾症。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。 β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾症的獨立危險因素。

4、 預防肺氣腫

美國堪薩斯大學一項動物實驗發現，吸菸的大鼠體內維生素A水平較低，容易發生肺氣腫;而進食富含維生素A食物的吸菸大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。為什麼一些長期吸菸者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。研究人員建議那些吸菸者或被動吸菸者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預防肺氣腫。

5、 抗糖作用

紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。

6、 通便作用

紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。

紅薯有著預防疾病的作用。雖然，我們說燒烤的東西會致癌。但是，烤紅薯卻不一樣。紅薯有益於心臟，心臟不好的人，可以嘗試多食用紅薯。烤紅薯是人們燒烤中必不可少的食材。既然如此，你是否知道，紅薯怎麼烤好吃呢？