春意豆福 春意豆福怎麼做|春意豆福的做法 節氣食養｜春分

“新蠶豆的香，沒有任何雜染的味道，梓萱將蠶豆與腰果搭配，打成果泥與豆腐一同煎食，幾種香氣混合在一起，回味濃郁。春天是生髮的季節，菜餚中含有豐富的氨基酸，利於身體的生長與代謝，春的給養，正需這粒蠶豆的青翠通透。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

春意豆福的做法步驟

• 1、備料。

• 2、水中入鹽，蠶豆去皮煮熟備用。

• 3、油豆腐切掉一個面，挖去中間部分。

• 4、將蠶豆、豆腐碎、腰果仁放入破壁機內。

• 5、倒入適量純淨水和橄欖油，打成泥。

• 6、蠶豆泥撒上甜杏仁攪勻，放入油豆腐中。

• 7、熱鍋起油，油豆腐煎熟，撒上杏仁片。

• 8、成品。

小竅門

春風織綠意，鮮嫩吐新芽，希望這一絲春味兒，能夠治癒冬的困頓。