準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘雞燉海帶口感清甜順滑而且爽口不膩,香味濃郁誘人不已,深受廣大美食愛好者喜愛。雞肉含有豐富蛋白質,海帶也是營養價值高,所以常吃這道菜餚可以防治營養缺乏。色香味俱全的一道燉菜,著實令人心動不已呢,感覺自己動手試試製作它吧。
主料
海帶 :
300雞 :
350 輔料
鹽 :
2蔥姜 :
10雞精 :
10 具體步驟
鍋裡放適量的水,雞塊下鍋放黃酒,薑片煮1~2分鐘出鍋,湯倒掉。
鍋裡放少許油,雞塊薑片下鍋翻炒均勻,放黃酒,幹椒,胡椒,香葉,八角,桂皮翻炒均勻。
一次性放足夠的水,海帶,竹筍下鍋煮開,將煮開的雞湯倒入砂鍋裡。按高火燉80分鐘即可。
烹飪技巧