“午飯過後,一杯奶茶,幾個蛋撻
隨意咬上一口
香酥的外皮,幼滑的內餡兒
在嘴裡翻滾
渾然不顧剛出爐的燙
以及掉落一身的酥皮
只有
滿滿的愜意”
1、開小火,在燒鍋中加入砂糖
2、加入牛奶
3、用打蛋器慢速攪拌砂糖溶解,無需煮沸
4、晾溫後,加入蛋黃用打蛋器攪拌均勻
5、把蛋撻液過篩
6、在烤盤中擺放解凍的蛋撻模
7、倒入蛋撻液,八分滿即可
8、放入預熱至上管210度,下管215度的烤箱中,烤制25分鐘左右出爐
9、妙趣生活,搭出美味妙搭邀請懂生活、會生活的你一起來烘焙吧!
這款蛋撻很適合烘焙小白
不僅成功率高
最最重要的是非常非常好吃
除了經典原味的
還可以在蛋撻液里加上
芒果、黃桃、蔓越莓、葡萄乾。。。
記得先放這些,後倒蛋撻液。
蛋撻液不要煮沸,不然雞蛋會早熟
撻液過篩,口感會更細膩
可以不放雞蛋嗎?
不可以!不然怎麼叫蛋撻?