“吃過楊枝甘露的人大概都會愛上它的味道，滿滿的芒果味，還有Q彈的西米，一碗下肚，超級滿足。
萬萬沒想到，楊枝甘露也能與蛋糕結合，還會爆漿！
輕輕切開蛋糕，內部的奶油醬和表面的芒果如“火山爆發”一樣流出來，看著就很有食慾。
用勺子嘗一口，嘴裡充滿芒果的香甜，還有裹著香濃椰漿的軟糯西米，口感豐富，甜而不膩，真的超級好吃！”
1、蛋糕步驟：把牛奶、色拉油和一部分白糖，全部混合均勻。攪拌至糖溶化。
2、加入蛋黃攪拌至均勻。
3、加入過篩好的低筋麵粉，翻拌至順滑無顆粒。
4、把最後一部分白糖加入蛋清裡冷藏備用。
5、把冷藏好的蛋清，用電動打蛋器打發至溼性發泡。
6、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黃糊混合，翻拌均勻。
7、把翻拌均勻的麵糊全部倒回蛋白霜裡，混合翻拌均勻至無顆粒。
8、均勻後的麵糊，倒入模具裡。
9、烤箱提前預熱，上下火170度，烘烤35分鐘。
10、出爐後，倒扣放涼脫模備用。
11、戚風蛋糕的中心挖空底部不挖破。
12、西米大火煮10分鐘，悶10分鐘。撈出用冷水衝一下，備用。
13、放入適量芒果。
14、西米加入椰漿攪拌均勻，再鋪一層西米。
15、淡奶油加入糖粉打發至6分發，可流動的狀態。
16、加入80克芒果泥翻拌均勻。
17、蛋糕表面放上芒果奶油鋪平。
18、最後，放上芒果和西柚裝飾。
千里飄香谷
