“哆啦A夢這個可愛的卡通形象,伴著無數個像我女兒這些80後的孩子們開心的長大,記得小時候因為到點看機器貓,飯都可以不吃,著迷的不行。也曾經為她著急過,怕耽誤了功課。卻因為在孩子看得入神的時候,自己也偷偷的看上幾眼,結果也愛上了劇中的小傢伙們。”
1、稱量好餅乾坯的食材.
2、備好巧克力、食色和香草粉。沒有香草粉可以不放.
3、黃油軟化和砂糖混合。
4、打發至顏色變淺,程蓬鬆的羽毛狀。
5、篩入麵粉,加入蛋清和香草粉。
6、用刮刀翻拌成麵糰。
7、揉好顏色,白麵團:90克、45克、15克各一個。藍麵糰:120克一個,15克的3個。紅麵糰:15克一個。
8、將45克的白麵團搓成20釐米左右的長條,壓扁,在中間壓出一個臥槽。
9、將紅麵糰搓成20釐米左右圓條,放入臥槽中。這是機器貓的鼻子。
10、用2個15克的白麵團,搓成20釐米的圓條,放在紅條的上面。這是機器貓的眼睛。
11、將90克的白麵團擀成20釐米的厚片。
12、將主體移在白麵片上,兩邊往上包起。
13、將3個15克的藍麵糰分別搓成20釐米的圓條,分別填在眼部的周圍縫隙中。
14、最後將120克的藍色麵糰擀成不主體稍大一些的面片。
15、在主體上面,和底下的白色面片相接。
16、裹上保鮮膜,放入冰箱冷凍30分鐘。
17、取出切成不要超出1釐米的片,放入烤盤。
18、烤箱180°預熱5分鐘,上下火,中層。放入烤盤後,改160°,烤15分鐘。
19、隔水融化巧克力。
20、待烤出的餅乾涼了,用巧克力和牙籤畫出機器貓的表情。
21、永遠的哆啦A夢。
這款餅乾放的是蛋清,烤的時候火不要太大,以免上色太重,機器貓就不好看了。