心懷夢想的熊爸爸怎麼做|心懷夢想的熊爸爸的做法

“自從做完第一個立體蛋糕之後，立馬就愛上了這樣的萌物蛋糕。
喜歡這樣圓圓身材的小傢伙，特別是畫好眼睛之後，我自己也會有種莫名的感動。。。。
有夢想，有希望的人生才是彩色的。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

心懷夢想的熊爸爸的做法步驟

• 1、蛋清分三次加入細砂糖打至硬性發泡狀

• 2、如圖，提起打蛋器有直立的尖角形成，即可

• 3、加入蛋黃，繼續攪打均勻

• 4、分三次拌入過篩的低筋麵粉

• 5、先取少量的蛋糕糊與淡奶油混合均勻之後再倒入剩餘的蛋糕糊中，切拌均勻

• 6、倒入模具，150度烘焙40分鐘

• 7、奶油霜的製作，黃油+糖粉+淡奶油+檸檬汁混合打發

• 8、將烤好的蛋糕切出兩個不同大小的圓球

• 9、小的放在大的上面

• 10、用白巧克力幣做耳朵

• 11、奶油霜中加入竹炭粉，調出深灰和淺灰兩種顏色

• 12、將調好的奶油霜裝入裱花袋

• 13、先用白色的奶油霜把頭部塗抹一遍，再用深灰色的奶油霜把身體塗抹一遍

• 14、奶油霜中加入紅曲粉，調出紅色

• 15、用紅色奶油霜給耳朵和兩腮上色，胖胖的身體再用淺灰色做修飾

• 16、成品圖

小竅門

1:做這種小動物的立體蛋糕，海綿蛋糕坯比戚風蛋糕坯要好用，戚風太過柔軟，底部蛋糕的稱重力不夠
2：小動物的毛髮是用小刷子刷的，順著一個方向刷就可以了