草莓原味小方怎麼做|草莓原味小方的做法

“草莓季來啦~昨天我媽買了一袋兒草莓，本來不抱有任何希望的吃了一塊兒，沒想到這麼甜，所以今天又買了一大袋兒。把它放在蛋糕中，顏值、口感都超棒！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

草莓原味小方的做法步驟

• 1、蛋清放入無水無油的盆中，倒入少許白醋

• 2、50g的白砂糖分三次加入蛋清中，打發至溼性發泡

• 3、蛋黃放入大碗中，加入焦糖、香草精

• 4、加入少許的玉米油，攪拌均勻

• 5、篩入低筋麵粉

• 6、輕輕的翻拌均勻

• 7、放入三分之一的蛋清

• 8、繼續翻拌

• 9、蛋黃糊倒入剩餘蛋清中

• 10、翻拌均勻

• 11、放入墊了矽膠墊或者油紙的烤盤中

• 12、預熱烤箱，上下火180度20~25分鐘左右

• 13、淡奶油放入碗中，加入10g的白砂糖

• 14、打發至6~7分發備用

• 15、烤好的蛋糕倒扣放涼，從中間對半切開

• 16、中間抹一層奶油，將另一片蛋糕蓋上去，切成方形

• 17、表面繼續抹一層奶油，並用巧克力畫出紋路

• 18、擺放上草莓、金桔

• 19、還有開心果

• 20、準備開吃

• 21、O(∩_∩)O哈哈~

小竅門

烤箱設定僅供參考。