“女兒從小一直很喜歡收集各種各樣的芭芘娃娃，常常給她們梳洗、打扮，不厭其煩。每個女孩子的心中都有一個屬於自己的公主夢。
最近她一直希望我能給她做一個芭芘蛋糕，無奈我這樣那樣的事情一拖拖了好幾天，前兩天才決定丟下手頭的事情來兌現。
第一次做這樣的蛋糕，沒有經驗，所以做得不是很滿意。但女兒卻非常的開心，她說她覺得已經很漂亮了。當天中午回家吃飯的時候，反反覆覆的看了十幾遍，端在手裡，轉了又轉，聞了又聞，一直沒捨得吃，說是要等晚自習回家後才慢慢品嚐。
都說孩子們在學習、在成長，其實我們做媽媽的又何嘗不是，他們那天真的笑容便是我們學習的最大動力。
我想，這樣可愛的蛋糕，每一位媽媽懷裡的小公主都會很喜歡吧，於是從製作戚風蛋糕胚到蛋糕的裝飾，我都做了詳細的步驟，希望對於新手媽媽們有點幫助。”
1、先製作戚風蛋糕，蛋黃中加入30克細砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻，再加入玉米油、牛奶攪拌均勻，然後篩入低粉，用橡皮刮刀按不規則方向上下翻拌均勻，成無顆粒的蛋黃糊，備用
2、蛋白低速打至魚眼泡，滴入5、6滴檸檬汁，分三次加入細砂糖，攪拌成乾性發泡的狀態。
3、取1/3的蛋白，加入蛋黃糊裡，用橡皮刮刀輕盈、快速的切拌均勻，翻拌的時候不要畫圈圈，以免消泡。
4、把攪拌好的蛋黃糊，倒入剩餘的三分之二的蛋白裡，再次輕盈、快速的切拌均勻，成蛋糕糊。
5、把攪拌好的蛋糕糊倒入模具裡，在桌子上震動幾下，去掉裡面的大氣泡，然後放入預熱好的烤箱，140度烤約1小時。
6、烤好的蛋糕取出倒扣，涼後脫模。
7、按相同的厚度平均分成三份。（其實可以分成6份，這樣做出的芭芘更高挑一些）
8、淡奶油倒入一個無油無水的乾淨容器裡，加入白糖，隔冰水打發，同時準備好黃桃並切成丁。
9、先取最底下的那塊蛋糕。
10、抹上一層打發好的奶油，撒上適量黃桃丁。
11、用抹刀把黃桃丁壓入奶油中。
12、蓋上第2層蛋糕。
13、繼續抹上奶油，撒上黃桃丁。
14、蓋上最後一層蛋糕，
15、然後把蛋糕整體均勻的抹好一層厚薄相當的奶油，由於要裱“裙子”，所以這一步的抹面不用抹得相當平整。
16、按蛋糕的大小酌情取適量奶油，加入一滴紫色食用色素。
17、翻拌均勻成紫色奶油，然後裝入配有裱花嘴的裱花袋裡。
18、從底部開始，一圈一圈的擠上花紋。
19、接著把芭芘娃娃的身子用保鮮膜包起來，插入蛋糕的中間，然後用個小裱花嘴裝飾一下衣服即可。
詩心片語：
1：烤好的蛋糕要徹底晾涼後才可以進行裱花。
2：蛋糕體可以分成6等份，這樣裝飾好的芭芘蛋糕會更高挑一些。
3：“裙子”部分可根據自己的喜好選擇其他花嘴。
千里飄香谷
