水果西米撈怎麼做|水果西米撈的做法

“西米，又叫做西谷米，是用澱粉加工製成，是一種加工米，形狀像珍珠。
煮西米，是個考驗耐心的活兒。時間不到，西米就會有小白點，火候過了，軟塌塌又沒了原形。所以煮西米的過程，也算是對自個兒的耐性的磨礪，大家加油！
在你面前不用口是心非的—水果西米撈！”

食材明細

• 果味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

水果西米撈的做法步驟

• 1、西米提前冷水泡1小時。水燒開，放入西米，中火煮大約10分鐘，不停地攪動。

• 2、等西米周圍都透明瞭，中間有一點點白點，關火，加蓋，燜至全部透明。

• 3、西米撈起來過一遍冷水，然後濾水，放進椰奶中再加入各種水果塊後冷凍片刻即可。

小竅門

如果想吃果凍，煮西米的時候加入果凍粉或者魚膠粉，攪拌均勻放進冰箱即可。