原本就是美味的牛蛙再加上帶有特異芳香的紫蘇，讓這原本就是美味的佳餚增添更多獨特的香味，這或許就是人們所說的脣齒留香的原因所在吧，更是在待客時必不可的少的一道佳餚，這或許就是待客好菜這個稱號的來源吧。
主料
牛蛙 ：500g輔料
大蒜子 ：6-7顆具體步驟
1.牛蛙去皮（在市場買的時候就可以叫攤主幫你去皮）
2.切成小塊，放鹽、醬油、料酒、胡椒粉醃一下
3.青椒切筒狀、蒜、薑切片，留一些整個的蒜子
4.紫蘇洗淨、切段
5.鍋內放油，加入姜蒜爆鍋
6.放入醃好的牛蛙翻炒
7.加入辣椒、蒜子和小米椒，繼續翻炒
8.加一點水和紫蘇，燜一小會，出鍋即可
9.我還加了一點乾紅辣椒，讓顏色好看點。其實應該放點新鮮紅辣椒的。
1、可以買一點新鮮紅辣椒，也切成筒狀，顏色會更好看2、小米椒忘記拍照了，可以增加一點酸辣味3、不要煮太久，牛蛙肉老了就不好吃了
千里飄香谷
