好吃的水煮牛肚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

好吃的水煮牛肚我相信是重慶非常喜歡吃的一種熱菜吧，因為本來重慶就比較喜歡吃辣的，什麼火鍋呀、什麼毛血旺呀、水煮肉片呀等等之類的東西。其實水煮牛肚的做法跟水煮肉片差不多，只是水煮牛肚裡面加了牛肚和豬肝，味道都不差不多的。

主料

瘦肉片 ：150
牛肚 ：500
豬肝 ：150

輔料

小蔥 ：適量
幹海椒節 ：適量
香菇 ：20
火腿腸 ：20
姜蒜 ：20
海椒醬 ：50
辣椒麵 ：20
生粉 ：適量
豆芽 ：100
水發木耳 ：20
火鍋底料 ：200
豆瓣醬 ：50
花椒 ：適量
鹽 ：10
味精 ：10

具體步驟

1.牛肚加工處理洗淨 切一字條備用豆芽 水發木耳 香菇洗淨備用

2.鍋內燒油，加豆瓣醬，海椒醬，火鍋底料，姜蒜粒，炒香 加水適量 調味加入鹽味精豆芽 香菇 火腿 水發木耳放入鍋中待水燒開打起放入成器中牛肚放鍋內煮沸加肉片豬肝待熟打起

3.鍋內燒油 放海椒節花椒 匝油最後撒上蔥花即可