好吃的清燉羊肉的做法如何做簡單又美味

羊肉可以御風寒，可以滋補身體，營養價值非常高。但羊肉的羶腥味總讓人猶豫不決，所以清燉羊肉是個烹飪羊肉的很好選擇，可以很好的去除腥羶味，而且將羊肉的濃郁香味發揮出來，其烹煮的羊肉更是嚼勁十足。趁著在家有空，趕緊按照清燉羊肉的做法試試吧！

主料

輔料

具體步驟

羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆兩個，青蘿蔔一條，胡蘿蔔兩條，蔥白一截，醬一塊，花椒適量。

羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。

羊肉一邊燉著，一邊將其他材料處理好。蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿蔔土豆等去皮後切大塊。

姜最好拍的很碎，這樣薑汁能煲出來，湯吸收薑汁會微辣，即驅寒又好味。

將所有材料都加到湯褒中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，至少1鐘頭以上。

出鍋後酌量加鹽和白胡椒粉即可，還要有香菜。