這道營養ABC排骨湯,因為其中的胡蘿蔔富含維生素A,土豆富含維生素B,西紅柿富含維生素C而得名。這道湯顏色濃郁鮮紅,非常好看,口感綿軟細膩,番茄的酸甜讓這道湯味道得到了極大的提升,土豆和胡蘿蔔長時間燉煮後入口即化,非常好吃。
主料
排骨 :500輔料
鹽 :適量具體步驟
排骨入開水綽一下,去油,然後放砂鍋,加8分滿的水煮,水開後放生薑片,蓋上蓋子小火燉著
準備好土豆,胡蘿蔔,番茄,土豆和胡蘿蔔切滾刀,番茄切片
排骨燉了1小時左右,加入土豆胡蘿蔔,繼續小火燉
筷子戳土豆,土豆粉了就可以加番茄,水開即關火,蓋上蓋子燜一會兒
撒上蔥花即可。