好吃的西紅柿雞蛋麵如何做簡單又美味

好吃的西紅柿雞蛋面用到的食材主要包括了西紅柿和雞蛋以及麵條等幾種原材料，製作方法簡單，沒有任何的操作難度，西紅柿雞蛋麵是一道非常經典的北方麵食，番茄汁水豐富，雞蛋中含有非常豐富的蛋白質，葷素搭配的麵條味道更加可口。

主料

輔料

具體步驟

西紅柿切碎，小蔥切碎待用。

雞蛋加入少許的水，十三香、鹽。打勻

鍋里加油，燒熱（鍋一定要燒的熱一點，如果不是用平底鍋的話鍋不燒熱就會糊鍋的）

鍋燒熱後把蛋液倒進去，（注意在蛋快熟的時候把火關掉，讓鍋的餘熱把蛋煎熟。這樣煎出來的雞蛋比較嫩）雞蛋熟後，把雞蛋打散。

鍋裡下油，等鍋熱後把西紅柿丁放下去炒至出水。（如果西紅柿不夠水的話可以再加少許水，這樣做出來拌麵更美味）最後加入西紅柿，炒勻根據個人口味加鹽。

把麵條煮熟，煮麵的同時，鍋裡下橄欖油（上面說的油都是橄欖油哦）加入小蔥爆香如果覺得西紅柿不過鹹喜歡吃重口一點可以在此步加少許鹽（一點點鹽可以提味）加入煮好的麵條拌勻即可